SALAD WITH BALSAMIC & TOASTED WALNUT
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| SALAD WITH BALSAMIC & TOASTED WALNUT |
其實原本應該是要做以芝麻葉（arugula）為主的沙拉，且是配榛果...結果去了Jason超市根本沒賣芝麻葉，畢竟東西方蔬菜還是有差，只好還是買了羅曼辛和日本水菜(mizuna)還混搭，然後我也沒榛果，就拿了家裡生機飲食的綜合果仁來替代，胡桃居多，因為在前天弄東西時，發現烤過的胡桃還挺香的，跟酸的味道配起來也很搭，所以應該還算安全的選擇...
I replaced arugula with romaine lettuce and mizuna (Japanese vegetable), and also replaced hazelnut with walnut, because I couldn't get these in the Jason Market I went. The recipe is from one of my favorite chefs Curtis Stone, following is the original recipe link.
食譜參考Curtis Stone的網站
Original Recipe : here
這次醬是由巴撒米克醋、葡萄子油、果仁、蒜頭、紅蔥、dijon muster，其實我只買了紅蔥，因為其他家裡都有！原以為家裡沒葡萄子油，沒想到家裡的正是葡萄子油！然後也去菜市場買了10元的紅蔥，第一次看到生的紅蔥，切的時候就像切洋蔥一樣...讓我非常的感動流涕...最後醬可能因為打汁機沒辦法打太爛，看起來果仁還是挺粗。
每次吃自己做的東西時，總是有個問號在我心頭，真的是起來是這個味道嗎...hahaha who knows... 不過還算滿意吧，或許大概知道哪裡可以再做調整。
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