Lemond Tart 檸檬塔
最近一直很想吃檸檬塔，自己很愛那股酸酸甜甜的味道，看一看大家的食譜，做"lemon curd" 似乎沒那麼難，於是就來試試看。
基本上，材料的比例參考松露玫瑰，因為樂法的網誌根本就沒寫比例...，不過有使用將檸檬皮和糖放在一起混出香氣這個步驟。
當然邊煮時我也稍微邊試了一下味道，後來我覺得檸檬味不夠所以又加了半顆檸檬，但可能跟我檸檬是用手擠所以檸檬汁可能沒用工具擠來得多。
因為在國外是電爐，我就大膽嘗試不用隔水加熱，但沒有先將爐開好，怕這樣直接預熱會變成蛋花。我的爐有分1~6段，我先開2，後來覺得他比較熱後又轉到1。
塔皮是在M&S直接購買的，很方便。Lemon curd剛開始會比較液狀顏色也偏黃，放進冰箱後大概5個小時候就變正常的淺黃色了。